Liczby mówią: szalone marnotrawstwo żywności

Liczby mówią: szalone marnotrawstwo żywności

  5 miejsce zajmuje Polska, w Unii Europejskiej, pod względem ilości marnowanej żywności na każdego mieszkańca.   20 proc. żywności marnują w Polsce konsumenci, 80 proc. żywności psuje się w łańcuch dostaw.   46 proc marnowania żywności w Polsce to przegapienie terminu przydatności do spożycia, 33 proc. niewłaściwy sposób jej przechowywania, 22 proc. zakup produktów złej jakości, po 21 proc. przygotowywanie zbyt dużych posiłków i robienie za dużych zakupów.   62 proc. marnowanej żywności to…

Czytaj więcej

prof. Luca Piretta: Dieta jako sposób życia

prof. Luca Piretta: Dieta jako sposób życia

Na całym świecie obserwujemy wzrost występowania otyłości i nadwagi. Z problemem otyłości zmaga się  m.in. 10 proc. ludności Włoch, 40 proc. ludności Stanów Zjednoczonych, a także 16,7 proc. Polaków. Czym jest otyłość i jak ją zmierzyć? Otyłość mierzona jest przy pomocy zwiększonego wskaźnika BMI (Body Mass Index), a oznacza najprościej rzecz ujmując brak równowagi między kaloriami jakie przyjmujemy a jakie spalamy. Niespalone kalorie odkładają się z czasem w postaci tkanki tłuszczowej. Jednak warto pamiętać, że…

Czytaj więcej

Sukcesy włoskiej żywności godne naśladowania

Sukcesy włoskiej żywności godne naśladowania

  Włoska żywność staje się Polsce coraz popularniejsza. Wielbicieli znajdą nie tylko oliwy, wina czy winogrona, lecz również sery czy wędliny. Dzieje się tak, mimo, że polska żywność uchodzi nie tylko w kraju, ale i na świecie za bardzo dobrą.   Włoskie produkty spożywcze stają się w Polsce coraz bardziej popularne, mimo, że konsumenci są coraz bardziej wyedukowani i wymagający. Może właśnie we wzroście świadomosci należy upatrywać rosnącego zainteresowania włoską kuchnią? Z pewnością jednak sekret…

Czytaj więcej