Kanapki na mały i duży głód – nowe smaki

Agencja Informacyjna: Tomcio Paluch to legendarny bohater z folkloru europejskiego i Wysp Brytyjskich. Ta bajkowa postać malutkiego chłopca, który uratował swoje rodzeństwo przed głodem stała się też nazwą marki własnej, kanapek oferowanych w sieci Żabka. Wiele osób, w pośpiechu dnia codziennego lub w czasie szybkich wypadów turystycznych, chętnie zagląda do sklepów, właśnie w poszukiwaniu kanapek.

Kanapka to potrawa składająca się z jednej lub kilku kromek pieczywa (np. chleb, buła, bajgel), na których układa się różnorodne dodatki, takie jak masło, wędliny, sery, warzywa, jajka czy sosy. Jedzenie dodatków z pieczywem znane było od starożytności. Współczesna forma jako „sandwicz”, według zapisów historycznych, w 1762 roku, została wynaleziona przez pewnego brytyjskiego arystokratę.

Kanapka w starożytności

W starożytności, jeszcze w I wieku p.n.e. słynny przywódca religijny, rabin Hiller Starszy – jeden z najważniejszych i najbardziej wpływowych żydowskich uczonych i autorytetów prawnych w historii judaizmu, zapoczątkował tradycję wkładania paschalnej jagnięciny, ziół i słodkiej masy owocowo-orzechowej (harosetu) między dwa kawałki macy. Do dziś na żydowskim stole podczas Paschy pojawia się tzw. „kanapka Hillela”.

Kanapka w średniowieczu

W średniowieczu zamiast talerzy powszechnie używano dużych, grubych i często czerstwych pajd chleba (trencher), na które nakładano mięso i sosy. Chleb nasiąkał tłuszczem, a po zjedzeniu mięsa często oddawano go biednym w formie jałmużny.

Współczesna kanapka

Oficjalnym „wynalazcą” współczesnej kanapki jest John Montagu, 4. hrabia Sandwich (brytyjski polityk i arystokrata). Według najsłynniejszej legendy, hrabia był zapalonym graczem w karty i spędzał przy stole całe dnie. Podczas wyjątkowo długiej, 24-godzinnej rozgrywki zgłodniał, ale nie chciał przerywać gry ani brudzić kart tłustymi rękami. Poprosił swojego kucharza o podanie kawałka solonej wołowiny włożonej między dwie kromki chleba. Chleb chronił jego palce przed tłuszczem. Inni gracze szybko podłapali ten pomysł, zamawiając u służby „to samo co Sandwich” – i tak narodziła się nowa nazwa kanapki „sandwich”. Biografowie hrabiego sugerują też alternatywną wersję: John Montagu był bardzo zapracowanym ministrem marynarki Jej Królewskiej Mości i jadł w ten sposób przy biurku, by nie odrywać się od pracy urzędowej.

Sandwich w Polsce przeobraził się w kanapkę

Moda na kanapki dotarła do Polski na przełomie XIX i XX wieku pod wpływem francuskich przekąsek koktajlowych nazywanych „canapés”. Nazwa „sandwich” w Polsce się nie przyjęła. Nad Wisłą inspiracją było francuskie słowo „canapé”, które oznacza małą elegancką przekąskę jedzoną na jeden lub dwa kąski, którego podstawą przeważnie jest kawałek pieczywa (często tostowego), krakers, herbatnik, ciasto francuskie. Nazwa symbolizuje sposób ułożenia przekąski – jadalna dekoracja „spoczywa” na bazie z pieczywa niczym poduszka na meblu. Polacy spolszyczyli „canapé” na kanapka. Za prawdziwą kolebkę komercyjnej polskiej kanapki uznaje się Kraków w którym, w legendarnej restauracji Hawełka, zaczęto serwować piętrowe kanapki jako szybkie przekąski do alkoholu dla krakowskich mieszczan i inteligencji. W latach 40. XX wieku, narodziły się też legendarne Cieszyńskie Kanapki, które do dziś są symbolem Śląska Cieszyńskiego. 

Jedną z największych osobliwości polskiej kultury kulinarnej, która zaskakuje obcokrajowców, jest fakt, że klasyczne polskie kanapki są „otwarte” (z jedną kromką, na której znajduje się całe bogactwo składników. Upowszechnienie kapek nad Wisłą przyszło razem z powstaniem Polskiej Rzeczpospolitej Ludowej (1952–1989), kiedy stały się, w uproszczonej wersji, najpopularniejszą potrawą pierwszego i drugiego śniadania, a nie tylko wykwintnym rarytasem serwowanym podczas przyjęć i na rautach.

Polacy żywią się kanapkami

Kanapki to jeden z najbardziej powszechnych codziennych wyborów żywieniowych Polaków. Sprawdzają się zarówno jako szybki i wygodny posiłek w ciągu dnia, jak i przekąska w drodze do szkoły czy na uczelnię. Badania pokazują, że aż 91 proc. respondentów przyznaje, że przygotowuje je co najmniej raz w miesiącu. Kanapki stają się także przekąską coraz częściej kupowaną w drodze – co trzeci Polak deklaruje, że co najmniej raz w miesiącu sięga w sklepie po ten produkt. O popularności kanapek świadczy informacja, że od początku 2026 roku klienci tylko w sklepach sieci Żabka kupili już blisko 48.000.000 kanapek.

Tomcio Paluch to kanapki typu on-the-go

Pod marką Tomcio Paluch w sklepie Żabka sprzedawane są gotowe produkty spożywcze typu „on-the-go” („do zjedzenia w ruchu”). W ofercie znajdują się trójkątne kanapki, bagietki, bajgle oraz kajzerki. Dostępne są wersje ❶ mięsne, ❷ wegetariańskie, ❸ pikantne oraz ❹ łagodne na różnych rodzajach pieczywa (jasne, ciemne, z ziarnami czy proteinowe). Grupa Żabka regularnie wprowadza limitowane nowości oraz specjalne linie, np. dopasowaną do trendów fit & health linię zieloną.

Nowe smaki

Teraz głodni w sklepach sieci Żabka będą mogli skosztować 2 nowe rodzaje wrapów: Cezar oraz Kurczak & Pesto Dressing, a także sięgnąć po pożywne bułki Kłos, kajzerki z serkiem twarogowym czy wyjątkowe bagietki z wędliną, stworzone we współpracy z marką Krakus, od lat cenionej za smak i jakość szynki. Kanapki, zarówno w wersji na zimno, jak i serwowane na ciepło z pieca, niezmiennie cieszą się dużą popularnością. 

Jan Kisielewski: nowe połączenia smaków pozwalają odkrywać kanapki na nowo

„Od lat Grupa Żabka rozwija ofertę kanapek, łącząc tradycyjne, dobrze znane kompozycje smakowe z inspiracjami smakami kuchni świata oraz rynkiem gastronomicznym.” – Przypomina Jan Kisielewski – brand & innovation director w Żabka Polska. – „Tym samym Grupa Żabka reaguje na zmieniające się trendy i oczekiwania konsumentów. Chcemy, aby każdy mógł znaleźć w ofercie sklepów Żabka coś dla siebie – zarówno klasyczne, sprawdzone i dobrze znane smaki, jak i nowe, zaskakujące połączenia, które pozwalają odkrywać kanapki na nowo.” – Wyjaśnia Jan Kisielewski – brand & innovation director w Żabka Polska.

Tomcio Paluch proponuje nowości

Grupa Żabka przygotowała nowe warianty kanapek marki Tomcio Paluch. Sympatycy wrapów mogą skosztować dwóch nowych rodzajów tej pełnowartościowej przekąski zawiniętej w tortillę w cenie 13,99 zł. Wrap Cezar to klasyczne połączenie kurczaka, bekonu, sałaty i sosu Cezar. Z kolei Wrap Kurczak & Pesto Dressing to mix soczystego kurczaka, suszonych pomidorów, świeżej sałaty i aromatycznego sosu pesto.

W ostatnim czasie do portfolio Tomcia Palucha dołączyły dwie nowe bułki – z charakterystycznym tłoczeniem w kształcie kłosa. Wariant Jajko&Bekon to puszysta bułka z makiem, wypełniona jajkiem sadzonym, chrupiącym bekonem i solonym masłem. Z kolei Bułka Kłos z Kurczakiem łączy soczystego kurczaka w ziołach, sałatę i dodatki, a całość dopełnia bułka z paprykową posypką. Oba warianty są dostępne w cenie od 8,99 zł. Coś dla siebie znajdą więc sympatycy tradycyjnych bułek, idealnych na śniadanie, pożywną propozycję w ciągu dnia lub posiłek w podróży, który równocześnie jest wartościowym źródłem białka.

Ręcznie przygotowywane kajzerki

Poranny głód zaspokoi ręcznie składana Kajzerka pszenno-orkiszowa 5 ziaren z kremowym serkiem twarogowym, ogórkiem, rzodkiewką, szczypiorkiem i sałatą, uzupełniona masłem solonym i będąca źródłem błonnika w cenie 6,99 zł. Dopełnieniem nowej oferty jest Bagietka pszenno-owsiana w cenie 12,99 zł, będąca efektem nowej współpracy w kategorii kanapek z marką Krakus. Jej podstawę stanowi szynka eksportowa Krakus, od lat obecna w asortymencie sklepów Żabka i ceniona przez konsumentów poszukujących znanych, tradycyjnych smaków.

High Protein Tomcio Paluch 

Klienci sięgają także po produkty High Protein Tomcio Paluch z wysoką zawartością białka. Często wybierają m.in. wersję z pastą jajeczną, kurczakiem pieczonym, szynką drobiową czy polecaną przez znanego szefa kuchni i ambasadora oferty gastronomicznej Żabki – Mateusza Gesslera – kanapkę z szynką z indyka, która w październiku 2025 r. wyróżniona została w konkursie „Dobry Produkt 2025” w kategorii marek własnych.

Sklepy Żabka to model modern convenience 

Modern convenience to termin zapożyczony z języka angielskiego, oznacza „współczesną wygodę”. Przeważnie odnosi się do określenia typu małych sklepów, zwykle usytuowanych w dzielnicach mieszkaniowych miast lub innych miejscach, w których gromadzą się ludzie. W Polsce liderem sklepów typu modern convenience jest sieć Żabka, która stale wprowadza nowe udogodnienie w tego typu placówkach.

Wygodna oferta sklepów modern convenience

W sklepach modern convenience oferuje się głównie towary pierwszej potrzeby, a więc żywność i napoje, wiele z nich jest gotowych do natychmiastowego spożycia, a zatem są to przede wszystkim gotowe, konfekcjonowane produkty spożywcze i napoje (mrożonki, konserwy, paczkowane wędliny i sery, lody) itp., środki czystości osobistej i gospodarczej, gazety, alkohole, papierosy, zapałki, baterie itd. Czasami są też np. losy na loterie. W sklepach sieci Żabka są to nawet startery do telefonów komórkowych i ich doładowania, możliwość nadania i odebrania paczki, ubezpieczenia czy poprawki krawieckie i naprawa obuwia. Sieć Żabka posiada też szeroką ofertę posiłków na ciepło takich jak hot dogi, pizza czy panini oraz doskonałą kawę.

Sklepy sieci Żabka walczą o ułatwienie życia 

Grupa Żabka to kompleksowy ekosystem typu modern convenience, którego misją jest tworzenie wartości, poprzez upraszczanie codziennego życia klientów. Spółka obsługuje rosnącą liczbę konsumentów szukających wygodnych rozwiązań, promując przy tym odpowiedzialne podejście wobec klientów, franczyzobiorców, dostawców oraz szeroko pojętego środowiska, w tym dbałość o zrównoważone korzystanie z produktów i opakowań. Grupa dysponuje ponadto zaawansowaną i stale rozwijaną ofertą cyfrową.

Grupa Żabka to innowacyjne rozwiązania

Ekosystem Grupy Żabka obejmuje wiodącą w Polsce sieć sprzedaży detalicznej w modelu moder convenience. Liczy ona ponad 13.000 placówek, działających na zasadzie franczyzy. Uzupełnia ją sieć sklepów autonomicznych, pod szyldem Żabka Nano, czynnych non-stop, ponieważ sprzedaż jest realizowana przez klientów samoobsługowo. Tego typu placówki są jak wielkie automaty vendingowe, do których można wejść. Liczba franczyzobiorców to już ponad 10.000 osób.

Universum Grupy Żabka

Do Grupy Żabka należy marka Maczfit, która powstała z myślą o osobach szukających zdrowej i jednocześnie wygodnej diety, dostarcza gotowe posiłki, restauracyjnej jakości, prosto do domu klienta. Platforma Dietly to z kolei wiodąca porównywarka dostawców cateringu dietetycznego. Działalność w zakresie internetowych zakupów spożywczych, Grupa Żabka realizuje zaś za pośrednictwem marek Jush! i Delio. 

W2024 r. Grupa rozpoczęła działalność na rynku rumuńskim poprzez przejęcie spółki DRIM, lidera dóbr szybkozbywalnych (FMCG – angielski akronim dystrybucji MCG to skrót od angielskiego terminu: Fast Moving Consumer Goods). Spółka Żabka uruchomiła również w Republice Rumunii nową sieć sklepów modern convenience pod marką Froo. Od października 2024 r. akcje Spółki notowane są na Giełdzie Papierów Wartościowych w Warszawie.

Agencja Informacyjna – podstawowe informacje

Agencja Informacyjna to medium specjalizujące się w tematyce ❶ gospodarczej, ❷ społecznej i ❸ kulturalnej. Misją Agencji Informacyjnej jest dostarczanie ważnych, interesujących i ciekawych wiadomości. Redakcja przykłada szczególna dbałość o obiektywizm przygotowywanych depesz. Komentarze są w wyraźny sposób oddzielane od informacji. Spółka zajmuje się także ❶ dostarczaniem treści (kontentu)na zamówienie, ❷ realizuje materiały na zlecenie oraz ❸ rozpowszechnia wiadomości na życzenie. Od 2022 roku Agencja Informacyjna przyznaje Nagrody OBIEKTYW, w kategoriach: gospodarka, kultura i Warszawa.

Dziękujemy za przeczytanie tekstu do końca. Polecamy inne wiadomości zamieszczone na stronie internetowej www.agencja-informacyjna.com. Życzymy interesującej lektury. Agencja Informacyjna.

AI live /art/ środa, 30 września 2026, zdjęcie: materiał prasowy